武汉商学院烹饪与营养教育专业-湖北专升本考试网

武汉商学院烹饪与营养教育专业

专业人气：

招聘对象：全日制高职高专应届毕业生

专业学制：2年制

武汉商学院

专业介绍

本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。

专业课程

大学英语、高等数学、基础化学、有机化学、微生物学、烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、产品研发与创新、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳，烹饪美学，厨房英语等。

就业岗位

招生计划：招生原计划：64人调整后计划：76人
考试科目：大学英语+烹饪营养学+烹调工艺学
录取分数：180.8
考试教材：《烹饪营养学》，作者眭红卫，出版社华中科技大学出版社，出版时间2017年7月第一版。2.《烹调工艺学》，作者邵万宽，出版社旅游教育出版社，出版时间2016年8月第二版。

就业前景

行业前景:
餐饮管理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业，易就业。
就业方向：
能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

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